鲈鱼是一种受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，口感清脆，是很多人喜欢的食材。但是，如何做鲈鱼好吃又简单，是很多人都想知道的问题。

首先，要准备好鲈鱼，可以去超市买新鲜的鲈鱼，也可以去渔港买到新鲜的鲈鱼。然后，把鲈鱼洗净，把内脏和头部去掉，把鱼肉切成小块，放入清水中浸泡半小时，这样可以去掉血水和腥味。

接下来，准备调料，可以把鲈鱼放入清水中，加入少许的盐、料酒、姜片、葱段，调入适量的酱油，调成鱼汤，把鱼放入鱼汤中，煮至鱼肉变软，即可。

最后，把鱼汤倒入碗中，撒上少许的葱花，淋上少许的香油，就可以享用美味的鲈鱼了。

总之，做鲈鱼好吃又简单，只要准备好新鲜的鲈鱼，把鱼肉洗净，加入适量的调料，煮至鱼肉变软，淋上少许的香油，就可以享用美味的鲈鱼了。此外，还可以把鲈鱼烤、炸、煎等，搭配不同的调料，也可以做出美味可口的鲈鱼。

做鲈鱼既可以保持它的原汁原味，也可以搭配不同的调料，让它变得更加美味可口。只要按照上述步骤，就可以做出美味可口的鲈鱼，让家人朋友们大快朵颐。