1. 热水浸泡:生板栗洗净放入容器中，加少许精盐，用沸水浸泡，盖上锅盖，5分钟后取出板栗切块。栗子皮会随着栗子壳一起脱落。这种方法可以节省去板栗皮的时间和精力。

　　2. 冰箱冷冻:栗子煮熟后，放凉后放入冰箱冷藏两小时，使壳和肉分离。这样，栗子皮就能快速剥开，栗子肉也就完整了。

　　3.微波加热:将生栗子的壳用剪刀剪开，放入微波炉高温加热30秒。内层的衣服和肉会自动分离。用这种方法去栗子皮之前，一定要把壳切掉，否则微波炉可能会坏掉。

　　4. 阳光暴晒:将待食用的生板栗在阳光下暴晒一天，板栗壳就会开裂。

　　5. 筷子搅拌:将板栗全部切成两半，去壳，放入盆中，加入沸水浸泡片刻，再用筷子搅拌，板栗皮将与板栗肉分离。浸泡时间不宜过长，否则会影响板栗的营养。

　　6. 热胀冷缩:用刀剥去栗子壳，放入沸水中煮3-5分钟，取出后立即用冷水浸泡3-5分钟。栗子很容易剥开，味道也不会变。