鲅鱼饺子馅是一种美味可口的食物，它可以作为主菜或配菜，受到很多人的喜爱。如何调鲅鱼饺子馅，让它更加美味，是很多人都想知道的问题。

首先，准备好所需的食材，包括鲅鱼、葱、姜、蒜、香菜、芹菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒等。然后，将鲅鱼洗净，切成小块，放入搅拌机中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，直至鲅鱼肉变成糊状。

接下来，将葱、姜、蒜、香菜、芹菜切碎，加入鲅鱼肉中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，就可以得到鲅鱼饺子馅了。

最后，将鲅鱼饺子馅放入饺子皮中，捏紧，放入滚水中煮熟，就可以享用美味的鲅鱼饺子了。

总之，调鲅鱼饺子馅是一件很容易的事情，只要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以做出美味可口的鲅鱼饺子。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的佳肴。