赣州，位于江西省的中部，是一座历史悠久的古城，也是江西省的经济、文化、交通中心。赣州的特产有很多，令人叹为观止。

首先，赣州的桂花糕是一种传统的小吃，它是用桂花粉、糯米粉、糖等材料制成的，口感香甜，深受游客的喜爱。此外，赣州的腊肉也是一种著名的特产，它是用猪肉、调料等制成的，口感鲜美，肉质细嫩，是赣州的一大特色。

此外，赣州还有一种著名的特产，叫做赣州芒果，它是一种非常受欢迎的水果，外形漂亮，果肉香甜，口感清脆，是游客们最喜欢的水果之一。

此外，赣州还有一种著名的特产，叫做赣州米粉，它是用糯米粉、调料等制成的，口感香甜，深受游客的喜爱。

总之，赣州的特产种类繁多，每一种都有其独特的风味，令人叹为观止。游客们可以在赣州的各大市场里买到这些特产，体验赣州的美食文化。