羊肉是一种受欢迎的食材，它的肉质鲜美，口感柔软，可以做出各种美味的菜肴。羊肉炖是一种常见的烹饪方式，它可以让羊肉更加鲜美，口感更加柔软。那么，羊肉炖多久能熟呢？

一般来说，羊肉炖的时间取决于羊肉的厚度和烹饪温度。如果羊肉厚度较薄，温度较低，一般可以在30分钟左右熟。如果羊肉厚度较厚，温度较高，则需要烹饪时间更长，一般需要1小时左右。

此外，羊肉炖的时间还取决于羊肉的质地。如果羊肉质地较硬，则需要更长的烹饪时间，一般需要1.5小时左右。如果羊肉质地较软，则可以在1小时左右熟。

另外，羊肉炖的时间还取决于烹饪方式。如果采用低温慢炖的方式，则可以在2小时左右熟。如果采用高温快炖的方式，则可以在1小时左右熟。

总之，羊肉炖的时间取决于羊肉的厚度、烹饪温度、质地以及烹饪方式，一般可以在30分钟到2小时之间熟。因此，在烹饪羊肉时，应根据实际情况选择合适的烹饪时间，以确保羊肉熟透而不会过熟。