化学是一门涉及面广泛的学科，它涉及到物理、化学、生物、地球科学等多个学科，是一门综合性的学科。在化学专业中，有许多不同的专业，每个专业都有其独特的特点。那么，哪个专业比较吃香呢？

首先，有些人认为有机化学比较吃香。有机化学是一门研究有机物质的结构、性质和反应的学科，它是化学的重要分支。有机化学的研究内容涉及到有机物质的合成、分解、变化等，是一门涉及面广泛的学科。有机化学的研究成果在医药、农业、食品、环境保护等领域都有重要的应用，因此，有机化学比较吃香。

其次，有些人认为分析化学比较吃香。分析化学是一门研究物质组成、结构和性质的学科，它是化学的重要分支。分析化学的研究内容涉及到物质的分析、测定、检测等，是一门涉及面广泛的学科。分析化学的研究成果在环境保护、食品安全、药物分析等领域都有重要的应用，因此，分析化学也比较吃香。

最后，有些人认为应用化学比较吃香。应用化学是一门研究物质的结构、性质和反应，以及如何利用这些物质来解决实际问题的学科，它是化学的重要分支。应用化学的研究内容涉及到物质的合成、分解、变化等，是一门涉及面广泛的学科。应用化学的研究成果在能源、环境保护、农业、食品等领域都有重要的应用，因此，应用化学也比较吃香。

总之，有机化学、分析化学和应用化学都比较吃香，它们都有其独特的特点，在不同的领域都有重要的应用。因此，在选择化学专业时，应根据自己的兴趣和能力，选择适合自己的专业。