蒸鱼是一道美味的家常菜，它可以让人们品尝到鲜美的口感，也是很多人喜欢的一道菜。但是，蒸鱼要蒸多久才能达到最佳口感？

首先，要根据鱼的大小来决定蒸鱼的时间。一般来说，小鱼只需要蒸5到7分钟，中等大小的鱼需要蒸10到15分钟，大鱼则需要蒸15到20分钟。其次，要根据鱼的厚度来决定蒸鱼的时间。如果鱼的厚度较薄，则只需要蒸5到7分钟；如果鱼的厚度较厚，则需要蒸10到15分钟。最后，要根据蒸锅的大小来决定蒸鱼的时间。如果蒸锅较小，则只需要蒸5到7分钟；如果蒸锅较大，则需要蒸10到15分钟。

此外，蒸鱼的时间还可以根据自己的口味来决定。如果喜欢鱼肉较硬，则可以蒸10到15分钟；如果喜欢鱼肉较软，则可以蒸15到20分钟。

总之，蒸鱼要蒸多久取决于鱼的大小、厚度以及蒸锅的大小，还可以根据自己的口味来决定。只要按照上述要求，就可以轻松地蒸出美味的鱼肉，让人们品尝到鲜美的口感。