夫妻过户车辆是指夫妻双方共同拥有一辆车，由一方名下转移到另一方名下的过程。这种情况下，夫妻双方都需要办理相关的手续，以便正式完成车辆过户。

首先，夫妻双方需要准备好车辆过户所需的材料，包括车辆行驶证、车辆登记证书、车辆交强险保单、车辆购置税完税证明、车辆交通事故责任强制险保单、车辆检验合格证、车辆环保标志证书等。

其次，夫妻双方需要到当地公安机关交通管理部门办理车辆过户手续，并向公安机关提交上述材料。

最后，夫妻双方需要在公安机关交通管理部门缴纳车辆过户费用，并签署车辆过户协议书，完成车辆过户手续。

总之，夫妻过户车辆的手续办理需要夫妻双方准备好相关材料，并到当地公安机关交通管理部门办理，最后缴纳费用，签署协议书，完成车辆过户手续。只有按照上述步骤，夫妻双方才能正式完成车辆过户。