真空包装是一种新型的食品包装方式，它可以有效地保护食品，延长食品的保质期。真空包装的熟食能够保存多久，取决于食品的种类、保存条件以及包装材料。

首先，真空包装的熟食取决于食品的种类。一般来说，肉类、海鲜类熟食的保质期较短，只能保存2-3天；而蔬菜类、水果类熟食的保质期较长，可以保存7-10天。

其次，真空包装的熟食取决于保存条件。如果熟食保存在室温下，保质期会缩短；如果熟食保存在冰箱里，保质期会延长。

最后，真空包装的熟食取决于包装材料。一般来说，真空包装的熟食可以保存更长的时间，因为真空包装可以有效地阻止氧气、细菌和其他有害物质进入食品，从而延长食品的保质期。

总之，真空包装的熟食能够保存多久，取决于食品的种类、保存条件以及包装材料。如果食品种类是蔬菜类、水果类，保存在冰箱里，使用真空包装，可以保存7-10天。但是，如果食品种类是肉类、海鲜类，保存在室温下，使用真空包装，只能保存2-3天。因此，在保存熟食时，应该根据食品的种类、保存条件以及包装材料，选择合适的保存方式，以延长食品的保质期。