01去掉竹叶;第二步:用菜刀沿着顶部中间轻轻切，不要切肉;第三步:山竹的厚皮会打开。用手掰开果皮，把果肉拿出来吃。02大多数时候，当叶子被撕掉时，果肉会露出顶部。如果你沿着两块纸浆之间的缝隙切开，你就不会害怕切到里面的纸浆了。而且要注意的是，在取出果肉时，不要触摸皮肤上的紫色水，否则口感会变得涩涩。一般新鲜山竹的果皮在用刀切开时容易打开，所以切开的程度控制得很好。031. 首先从竹子上摘下叶子。2. 去掉一些山竹叶后，果肉会露出顶部。用菜刀沿着两块果肉之间的缝隙切开。削皮，剥掉。像这个，牙髓没有暴露出来。拿把刀，在一边轻轻切开。小心别切到肉。如何控制这个度数?别担心，因为新鲜山竹的皮，你可以用刀切。3.然后把皮从切口上剥下来。4. 最后，把整个肉都拿出来。取出肉的时候要小心。皮肤上紫色的水不要碰，否则味道会涩。