浸泡粽子3-12小时。糯米在包粽子前要浸泡的原因是，浸泡后会因为吸水而膨胀，会增加糯米之间的摩擦力。包粽子时，糯米可以压得更紧，不会因为糯米打滑而包得松，导致漏米。

　　粽子是用糯米包在粽子叶里蒸熟的，是中国汉族的传统节日食品之一。作为中国历史和文化中最深厚的传统食品之一，粽子也传播得很远。端午节吃粽子的习俗在中国已经盛行了几千年，并流传到韩国、日本和东南亚国家。

　　粽子，俗称粽子，用糯米和馅料包上印竹叶(或新叶、古三角梅子叶等)制成，形状各异，有尖角，也有四边形。粽子有着悠久的历史，最初是用来祭祀祖先和神灵的。北方和南方对它的称呼不同。北方产小米，用来包粽子。它呈玉米状，古代北方人称它为“短号”。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味;就口味而言，粽子可分为咸粽子和甜粽子。