1. 马蹄,又称菱角,因其形似马蹄和栗子而得名。马蹄铁皮紫黑相间,肉质洁白,甘甜多汁,酥香可口。自古有“地下悉尼”之称,北方人视其为“江南人参”。
2. 马蹄可以作为生水果和蔬菜食用。主要分布于中国江苏、安徽、福建、浙江、广东、广西的水泽地区。
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