1. 材料:公鱼两斤左右，大葱两个，姜5 ~ 8片，蒜5个，罗勒1个，味精少许，红辣椒3个。

　　2. 将锅烧开，在锅底刷上生姜。

　　3.然后准备洋葱、姜、蒜、辣椒末和紫苏。

　　4. 把油倒进锅里。

　　5. 约2分钟后，把手放在锅上感受温度上升，然后打开鱼肉放入锅中。

　　6. 加入适量盐，待鱼面变黄后，再将鱼倒扣，加入适量盐。

　　7. 把准备好的姜、蒜、紫苏和辣椒末放在鱼身上。

　　8. 两分钟后倒入水。小心水一定要盖住鱼。

　　9. 然后等它变成奶油白色，放一些鸡精。

　　10. 最后，放一些葱在上面点缀一下，美味的水煮公鱼是最好的。

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