1、主料：龙利鱼柳500克。

　　2、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、淀粉(小麦)少许、小葱少许、大蒜子两颗。

　　3、先解冻袋装的龙利鱼柳(500g)。

　　4、等解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

　　5、倒入少许料酒

　　6、倒入少许生抽

　　7、搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

　　8、切好葱花和大蒜。

　　9、等待十五分钟左右后，热锅后，倒入一定量食用油。

　　10、将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

　　11、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。

　　12、加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。

　　13、最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。

　　14、待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

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