早餐店是一种特殊的餐饮业态，要想开办一家早餐店，除了要有足够的资金投入，还需要办理一系列的证件手续。

首先，要办理的是营业执照，营业执照是早餐店的法定资格证明，只有拥有营业执照，才能正式开业营业。其次，要办理的是食品流通许可证，食品流通许可证是早餐店的食品安全资质证明，只有拥有食品流通许可证，才能正式进行食品的采购和销售。

此外，还需要办理的是卫生许可证，卫生许可证是早餐店的卫生安全资质证明，只有拥有卫生许可证，才能正式进行餐饮服务。另外，还需要办理的是消防安全许可证，消防安全许可证是早餐店的消防安全资质证明，只有拥有消防安全许可证，才能正式进行餐饮服务。

最后，还需要办理的是税务登记证，税务登记证是早餐店的税务登记资质证明，只有拥有税务登记证，才能正式进行税务登记。

总之，要想开办一家早餐店，除了要有足够的资金投入，还需要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证、消防安全许可证和税务登记证等一系列的证件手续，才能正式开业营业。