在企业管理中，员工签订劳动合同是非常重要的一环。但是，有时候会出现员工不愿意签订劳动合同的情况，这对企业的管理和员工的权益都会带来一定的影响。那么，如果员工不签合同怎么办呢？

首先，企业应该了解员工不签订劳动合同的原因。有些员工可能是因为对劳动合同的内容不满意，或者是对企业的信任度不高，才会拒绝签订合同。在这种情况下，企业应该积极与员工沟通，了解其具体的想法和需求，尽量协商达成双方都能接受的劳动合同。

其次，如果员工拒绝签订劳动合同是因为对企业的信任度不高，那么企业应该加强对员工的管理和培训，提高员工的归属感和忠诚度。同时，企业也应该加强自身的信誉和形象建设，提高员工对企业的信任度。

另外，如果员工拒绝签订劳动合同是因为对劳动法律法规不了解，那么企业应该及时向员工进行相关的法律法规培训，让员工了解自己的权益和义务，以及企业的管理规定和制度。

最后，如果员工拒绝签订劳动合同是因为个人原因，比如准备离职或者是不想受到约束等，那么企业应该尽快与员工协商解决，避免对企业的正常运营和员工的权益造成影响。

总之，员工不签订劳动合同是一种不良的现象，企业应该积极采取措施解决。在处理这种情况时，企业应该注重与员工的沟通和协商，尊重员工的权益，同时也要维护企业的正常运营。