□ 本报记者 姚政宇 吴琼

A面：粮食总产量位居全国第8位，每年净调出粮食约40亿斤，为全国粮食安全贡献“江苏力量”；B面：作为人口大省、经济大省，人多地少，粮食保供任务艰巨。江苏如何平衡好AB面，在收购、储存、销售、加工全链条持续发力，夯实粮食安全根基？

今天是世界粮食日，让我们一起探寻江苏筑牢粮食安全基石的“密码”。

稳购销、强兜底：

从“颗粒归仓”到“好粮变现”

金秋的仪征市陈集镇丁桥村，稻浪翻滚、金穗飘香。收割机在田间轰鸣作业，种粮大户董银春站在装满稻谷的车斗旁，捧起一把稻谷，喜悦溢于言表。“今年90亩地平均亩产预计超1300斤。”更让董银春安心的是，他早就不用为卖粮的事发愁了。

粮食购销一头连着种粮农民的“钱袋子”，一头连着城乡消费者的“米袋子”，是粮食安全的关键环节。江苏发挥储备粮调节作用，稳住市场价格——近三年，全省粮食年收购量保持在550亿斤左右；2024年小麦收购量位居全国第四，稻谷收购量跃居全国第二。像董银春这样的种粮户，实实在在享受到政策红利，“好收成”顺利转化为“好收益”。

为让农民卖“放心粮”“舒心粮”，我省打出政策“组合拳”：一方面充分运用粮食共同担保基金，助力各类经营主体开展收购，同时发挥国企“主渠道”作用，依托其渠道与资金优势，带动多元经营主体积极入市；另一方面创新优化收购服务，完善粮食市场交易体系，构建起以省粮油商品交易市场为龙头、区域性批发市场为骨干、市县批发市场为基础，覆盖全省、辐射华东的市场网络。

“我省粮食购销体系不断完善，市场监测预警持续加强，收储能力稳步提高。”省粮食和物资储备局二级巡视员王吉富的话，是江苏粮食购销工作的生动注脚。一系列举措下，粮食颗粒归仓，“饭碗”端得更稳——

全省各级成品粮油储备实物库存比例始终保持在90%以上，同时引导198家规模以上加工企业建立社会责任储备，形成政府储备与企业储备功能互补、协同高效的新格局；

落实粮食应急保障企业3288家、粮食应急保障中心69家、粮食应急供应网点2738家，构建起“设区市有应急配送中心、县有应急加工企业、乡镇（街道）有应急供应网点”的应急保障网络；

围绕“专企管理、专库储存、专人保管、专账核算”目标，省级组建省储备粮公司，涉粮市县全部成立储备粮专企或专库，全省地方储备粮“四专”存储库点从424个整合至204个，储备粮管理更规范，消除安全隐患。

优仓储、畅物流：

从“安全存储”到“高效流通”

走进张家港市粮食产业发展有限公司沙洲中心库，阵阵稻香扑鼻而来。库主任杨卫文正在指挥新收秋粮的入库作业，经过烘干处理的稻谷，被有序送入智能粮仓。

“我们的仓容达数万吨级别，还集成库区漫游、在线寻库、粮情云图、虫害预警四大系统。”杨卫文指着遍布库区的高清摄像头和传感器介绍，这些设备能精准监测粮仓状态，让储粮更智能、更安全。

粮食仓储设施是粮食安全的“硬件基石”，我省历来高度重视粮库建设。如今，现代化粮库遍布全省：全省完好粮食仓容达4900万吨，油罐罐容444万吨；拥有粮库烘干设备2445台（套），粮食烘干能力达15.8万吨/天；现代型仓储设施覆盖率90.4%，机械化程度高的立筒仓、浅圆仓占比近20%，仓型结构持续优化，仓储现代化水平全面提升。

“我省围绕布局优化、功能提升、仓型结构调整，大力推进仓储设施建设，在粮库建设中强化‘人、物、技’协同，推动仓储现代化水平迈上新台阶。”省粮食和物资储备局副局长李德说。

“十四五”以来，我省充分发挥财政资金杠杆效应，科学推进粮食绿色仓储提升行动——5年累计投入省级以上财政资金40.93亿元，带动项目总投资196.07亿元，新增粮食仓容800万吨，为粮食节约减损、保障安全提供坚实支撑。

保障粮食安全，要“存得好”，更要“流得畅”。江苏地处“南粮北运”和“外粮内运”交汇点，承载了全国约10%的粮食流通量，全国粮食物流的枢纽地位凸显。为提升物流集散能力，我省依托“两纵两横”物流枢纽，充分发挥公、铁、水联运优势，持续巩固“大销大购”格局。

“我们加强港口粮食专用与通用码头资源等集疏运体系建设，推广新型专用散粮、成品粮集装运输装备及配套接卸设备，不断提升接卸分拨、江海联运、多式联运能力，让粮食物流更高效。”省粮食和物资储备局局长肖延川说。

如今，全省已建成粮食专用码头泊位60个、铁路专用线7655米；培育苏州、连云港、盐城、泰州4个国家粮食物流核心枢纽，推进13个粮食物流关键节点承载城市建设；重点打造35个集粮油收储、物流贸易、精深加工、应急保障于一体的粮食物流产业园，其中省级产业园19个；沿长江通道港口粮食年吞吐量达7060万吨，沿海通道港口粮食年吞吐量达1072万吨，粮食物流“主动脉”持续畅通。

兴科技、树品牌：

从“传统种储”到“高质发展”

在无锡国家粮食储备库，一座特殊的粮仓引人注目——粮仓大门上方装有保温密闭制冷装备，用于外门与挡粮门之间的空气制冷；墙壁下端是智能通风装备，温度超标时自动启动；四面墙壁分布着低温水冷均温装备，由保温板、制冷管及200多个测温点组成，让粮堆始终保持恒温……这是中粮科工无锡仓储物流院研发的“六面主动控温”技术，代表了当前绿色储粮行业的领先水平。

如果说科技是粮食产业的“硬实力”，品牌就是粮食增值的“软实力”。

在常州溧阳“江苏第一方”的水韵苏米“三品一标”示范基地，岁丰农业积极围绕“水韵苏米”品牌建设要求，推动品种培优、品质提优和品牌打造。通过良种、良地、良技、良机、良法的“五良”配套，优良食味水稻南粳46品种连续三年平均产量超700公斤，米饭食味值超86分以上。“庆丰大米”品牌，连续多年获“长三角优质稻米”品鉴金奖、“好吃苏米”品鉴金奖、“江苏好大米”金奖等。溧阳岁丰农业通过示范带动农户800余户，开展优质稻订单销售超3.8万亩，带动农民增收超1000万元。

近年来，我省深入实施优质粮食工程，强化产业主体培育，推动形成一批产业链完整、市场影响力强的“链主”企业，不断增强粮食产业链、供应链韧性。

“我们积极搭建科技攻关平台，深化产学研用协同创新，重点突破绿色储粮、精深加工、循环利用、节粮减损等关键技术，同时大力支持粮食品牌建设，涌现出一大批可复制可推广的新技术、新工艺、新装备。”李德表示。

粮食科技创新和品牌建设成果丰硕。成立行业内首家省级新型研发机构——江苏粮食科技创新研究院并实质化运作；10家单位加入“国家粮食产业科技创新联盟”，数量居全国第一；5项成果入选全国“10项粮食流通科技创新成果”，3家单位入选全国绿色储粮标准化试点，5家单位入选全国绿色储粮技术集成应用示范点，入选数量均为全国第一；粮食低温准低温储粮仓容量、食用植物油年精炼能力与产量均居全国第一，粮食物流产业园建设领跑全国。

倾力打造“水韵苏米”公用品牌，目前已认定核心企业56家，年销售收入超150亿元，年产值占全省大米加工业总产值超40%；在“水韵苏米”带动下，全省优质食味稻种植面积从800万亩增至1900万亩，每年带动优质优价收购超100亿斤，促进农民增收超12亿元；全省粮油加工企业工业总产值突破3600亿元，位居全国第二。

全省各地形成特色产业格局。比如，泰州市打造全产业链粮食产业体系，重点建设以高港、泰兴为中心的油脂加工集群，以兴化为中心的大米加工集群，以靖江为中心的粮食贸易集群，引导产业链企业向园区集聚，支持企业向上游延伸、向下游拓展，推动粮食产业高质量发展。