血脂是血清胆固醇、甘油三酯和类脂（如磷脂）等物质的总称，高脂血症，通常指血清中总胆固醇和（或）甘油三酯水平升高，而临床中血脂异常也将低、高密度脂蛋白胆固醇血症包含在内。

依据空腹静脉血检测,血脂异常可分为：高胆固醇血症（总胆固醇，TC≥5.2mmol/L）、高甘油三酯血症（甘油三酯，TG≥1.7mmol/L）、高低密度脂蛋白胆固醇血症（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C≥3.4mmol/L）、低高密度脂蛋白胆固醇血症（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C＜1.0mmol/L），当上述指标一项或多项异常时即可诊断。

高脂血症长期得不到纠正可导致动脉粥样硬化，使心脑血管疾病如高血压、冠心病、脑卒中等发病率增加。饮食结构与血脂水平密切相关，因此通过合理膳食有助于维持血脂健康。

日常饮食调养：

1.饮食及运动平衡，保持健康体重。根据年龄、体重、身高、身体活动水平等，管理每日能量摄入。增加日常活动，如快走、慢跑、骑自行车等有氧运动，或适度的力量训练。

2.注意脂肪摄入，少油烹饪。饱和脂肪酸摄入过多易引发血脂升高，常见于猪油、牛油、动物内脏等食物中；反式脂肪酸会使血液黏稠度增加，少食薯条、炸鸡等油炸食品以及夹心饼干、奶油蛋糕等。橄榄油、亚麻籽油富含不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平；适量食用深海鱼如三文鱼、金枪鱼，以及杏仁、核桃等坚果，有助于补充有益脂肪酸。

3.食物多样化，保证蛋白质与膳食纤维。膳食纤维有助于促进胆固醇排出，建议蔬菜每日摄入约500克，多选深色蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜；水果每日200—350克，如苹果、梨、猕猴桃等。全谷物和豆类如糙米、全麦、玉米、红薯、黄豆等也是膳食纤维的良好来源。瘦肉（如鸡肉、牛肉）、鱼类、豆类及豆制品、蛋类（鸡蛋、鸭蛋）、奶类（低脂或脱脂、低糖酸奶等）是优质蛋白质的良好来源。

4.少盐控糖，戒烟限酒。高脂血症人群每日食盐用量不宜超过5g，少吃高盐食品，如酱油、鸡精、味精、酱菜等。少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的10%。

5.因人制宜，辨证施膳。依据个人具体情况进行中医辨证分型，选择合适的调养方案。

6.因时因地制宜，合理搭配。根据时节，选择时令蔬果。华北地区高脂血症人群中医体质辨识多痰湿质、湿热质及血瘀质，因此建议除基本饮食之外，可适当食用橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、莱菔子、山楂、桃仁、沙棘等具祛湿化痰之功效的食物。

7.会看会选，科学食养。高脂血症人群在日常生活中可参考营养标签选择脂肪含量低的食品，同时了解食品中碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钠等的含量，做到科学合理选择。

【免责声明：我们致力于公益宣传，无任何商业用途。我们尊重原创，也注重分享。版权原作者所有，如在使用信息时侵犯了您的利益，请及时联系，我们将在24小时之内删除。】