原标题：好吃不过饺子，舒服不过躺着，教你如何调制出好吃的饺子馅！

好吃不过饺子，在中国饺子是非常受欢迎的特色面点小吃，它从天南到地北，不管是过年过节或只是在平常的生活中，它肯定出现在每家每户的餐桌上过。

那么饺子的好吃与否肯定是取决什么呢？答案肯定是：它的皮和馅。而且饺子的做法也是多种多样。每个人喜欢的口味也肯定有些差别，每个地方还有不同的饺子馅调法。

猪肉韭菜馅（白菜）的饺子，要用肥瘦相间的那种，最少要有三分肥瘦七分瘦肉这样，因为这样做出的肉馅会油而不腻，让人满口留香，在剁肉馅的时候加入一些花椒粉，生抽，姜末，葱末，五香粉一起剁，这样弄出的肉馅味道会更香。

如果用机器绞肉的话，可以先将肉切几刀用，生抽，五香粉，香油，老抽腌制一会，这样会让肉更加入味，然后放入绞肉机，按照一个方向来绞肉，让肉馅充分吸收调料的味道，让肉馅更加美味多汁。