绿豆糕是一种传统的中国小吃，以绿豆为主要原料，加入糯米粉、糖等制成。它的口感软糯，甜度适中，深受人们的喜爱。但是，由于绿豆糕是一种易腐食品，所以很多人都会担心它的保质期问题。那么，绿豆糕能放多久呢？

首先，我们需要了解绿豆糕的制作过程。绿豆糕的主要原料是绿豆，绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，但是它也容易受到细菌的污染。因此，在制作绿豆糕的过程中，需要对绿豆进行清洗、浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序，以确保绿豆糕的卫生安全。

其次，我们需要了解绿豆糕的保存方法。一般来说，绿豆糕应该放在阴凉、干燥、通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。如果绿豆糕已经开封，应该尽快食用，或者将剩余的绿豆糕放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。在冷冻状态下，绿豆糕可以保存一个月左右，但是在解冻后，应该尽快食用，避免再次冷冻。

最后，我们需要了解绿豆糕的质量问题。如果绿豆糕出现了变质、发霉、异味等情况，就不能再食用了。此外，如果绿豆糕的颜色、口感、味道等方面出现了明显的变化，也应该谨慎食用。

总的来说，绿豆糕是一种美味的小吃，但是它的保质期比较短，需要注意保存方法和质量问题。如果您购买了绿豆糕，建议尽快食用，以免影响口感和健康。