蒸鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感绵软，香甜可口，深受大家的喜爱。但是，很多人在制作蒸鸡蛋糕时都会遇到一个问题，那就是不知道蒸鸡蛋糕需要多久时间才能熟透。下面，我们就来详细介绍一下蒸鸡蛋糕的制作方法和蒸制时间。

首先，我们需要准备好蒸鸡蛋糕的材料，包括鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和泡打粉。将鸡蛋打散，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀。然后，将面粉和泡打粉混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

接下来，我们需要将蒸鸡蛋糕的容器准备好，可以使用小碗、小杯或者蛋糕模具。将容器刷上一层油，然后将面糊倒入容器中，填充至容器的三分之二处即可。

现在，我们需要将蒸鸡蛋糕放入蒸锅中蒸熟。蒸锅中加入适量的水，然后将蒸架放入蒸锅中。将蒸鸡蛋糕放在蒸架上，盖上锅盖，开火蒸煮。蒸鸡蛋糕的时间取决于容器的大小和蒸锅的火力，一般来说，蒸制时间在15-20分钟左右。

在蒸制的过程中，我们可以通过观察蒸鸡蛋糕的状态来判断是否熟透。当蒸鸡蛋糕表面出现细小的气泡，并且蒸鸡蛋糕的体积变大，表面变得光滑时，就可以判断蒸鸡蛋糕已经熟透了。此时，我们可以用牙签或者竹签插入蒸鸡蛋糕中心，如果插出来的牙签干净，没有粘着面糊，就说明蒸鸡蛋糕已经熟透了。

最后，我们需要将蒸鸡蛋糕取出，放在凉架上待凉。待蒸鸡蛋糕完全冷却后，就可以脱模了。将蒸鸡蛋糕倒扣在盘子上，轻轻拍打容器底部，蒸鸡蛋糕就可以轻松脱模了。

总的来说，蒸鸡蛋糕的制作非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。蒸制时间一般在15-20分钟左右，具体时间取决于容器的大小和蒸锅的火力。希望大家能够成功制作出美味的蒸鸡蛋糕。