锦纶和聚酯纤维是两种常见的纤维材料，它们都有自己的优点和缺点，因此，要回答“锦纶和聚酯纤维哪个好”的问题，需要从多方面来考虑。

首先，从性能上来看，锦纶纤维具有优越的耐热性，耐腐蚀性和耐磨性，可以抵抗高温和腐蚀性介质的侵蚀，而聚酯纤维则具有良好的抗拉强度和抗撕裂性，可以抵抗拉伸和撕裂。因此，在不同的使用环境中，锦纶和聚酯纤维都有自己的优势。

其次，从价格上来看，锦纶纤维的价格比聚酯纤维要高，因为锦纶纤维的生产成本比聚酯纤维要高，而且锦纶纤维的生产工艺也比聚酯纤维复杂。

最后，从环保性能上来看，锦纶纤维的环保性能比聚酯纤维要好，因为锦纶纤维的生产过程中没有放射性物质，而聚酯纤维的生产过程中会产生有害物质，对环境造成污染。

综上所述，锦纶和聚酯纤维都有自己的优势，在不同的使用环境中，应根据实际情况选择合适的纤维材料。总之，锦纶和聚酯纤维都有自己的优势，在不同的使用环境中，应根据实际情况选择合适的纤维材料。