猪肘子是一道美味可口的传统菜肴，它的烹饪方法有很多种，其中使用高压锅烹饪是一种非常方便快捷的方法。那么，猪肘子用高压锅压多久才能烹饪出最佳口感呢？

首先，我们需要准备好猪肘子和高压锅。将猪肘子洗净后，切成适当大小的块状，放入高压锅中。接下来，加入适量的水，大约是猪肘子的2-3倍，然后加入一些调料，如姜片、葱段、料酒、盐等，根据个人口味适量调整。

接着，将高压锅盖好，开启高压模式，等待高压锅达到压力后，调低火力，开始计时。一般来说，猪肘子需要在高压锅中烹饪40-50分钟左右，这样可以保证猪肘子煮烂入味，口感鲜美。

当时间到达后，关闭火源，等待高压锅自然降压后，打开锅盖，取出煮熟的猪肘子。此时，猪肘子已经入味煮烂，口感鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。

需要注意的是，猪肘子的大小和品质不同，烹饪时间也会有所不同。如果猪肘子比较大，可以适当延长烹饪时间，以确保煮烂入味。如果猪肘子品质较好，肉质较嫩，可以适当缩短烹饪时间，以免过度煮烂影响口感。

总之，猪肘子用高压锅烹饪是一种非常方便快捷的方法，只需要40-50分钟就可以烹饪出美味可口的猪肘子。不过，烹饪时间还是需要根据个人口感和猪肘子的品质来适当调整，才能烹饪出最佳口感的猪肘子。