小孩子的营养是家长们最关心的事情，尤其是婴幼儿，他们的营养摄入量更是家长们需要特别注意的。水豆是一种非常好的营养食物，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以满足小孩子的营养需求。但是，小孩子吃水豆也有一定的风险，因为水豆中含有一种叫做豆素的物质，它可以引起小孩子的腹泻，所以家长们在给小孩子吃水豆时要特别注意。

首先，家长们应该选择新鲜的水豆，新鲜的水豆中的豆素含量比较低，不容易引起腹泻。其次，家长们应该把水豆洗净，把水豆中的杂质洗掉，这样可以减少水豆中的豆素含量。此外，家长们还应该把水豆煮熟，煮熟的水豆中的豆素含量更低，不容易引起腹泻。

另外，家长们还应该注意小孩子的饮食习惯，不要给小孩子吃太多的水豆，一次最好不要超过50克，这样可以减少小孩子摄入的豆素，防止腹泻的发生。

总之，家长们在给小孩子吃水豆时要特别注意，要选择新鲜的水豆，把水豆洗净，把水豆煮熟，并且注意小孩子的饮食习惯，这样才能确保小孩子的营养摄入量，同时也能防止腹泻的发生。