面食是中国传统的主食之一，而且在现代社会中也备受欢迎。但是，有时候我们在制作面食的时候，会遇到一些问题，比如说面团没有发起来。那么，没发起来的面怎么办呢？

首先，我们需要了解面团没有发起来的原因。一般来说，面团没有发起来可能是因为发酵时间不够、温度不够、酵母量不够等原因。因此，我们需要根据具体情况来采取相应的措施。

如果面团没有发起来是因为发酵时间不够，我们可以将面团放在温暖的地方，让其继续发酵。一般来说，发酵时间需要根据面团的大小和温度来确定，一般需要30分钟到1个小时左右。如果时间不够，可以适当延长发酵时间。

如果面团没有发起来是因为温度不够，我们可以将面团放在温暖的地方，比如说放在烤箱中，然后开启烤箱的灯光，让面团在温暖的环境中发酵。如果温度太低，面团就不容易发酵。

如果面团没有发起来是因为酵母量不够，我们可以在面团中加入适量的酵母，然后再进行发酵。一般来说，酵母的用量需要根据面团的大小和发酵时间来确定。

除了以上的方法，我们还可以尝试一些其他的方法，比如说将面团揉得更加充分，或者加入一些面粉来增加面团的弹性。不过，这些方法需要根据具体情况来确定，不能一概而论。

总之，面团没有发起来并不是什么大问题，我们只需要根据具体情况来采取相应的措施，就可以让面团成功发酵。希望大家在制作面食的时候能够顺利，享受美食的乐趣。