在烘焙过程中，发酵粉是必不可少的一种材料。它可以使面团发酵，让面包变得松软可口。但是，有时候我们会遇到这样的问题：发酵粉发不起面。这该怎么办呢？

首先，我们需要检查一下发酵粉的保质期。如果发酵粉已经过期，那么它的发酵效果就会大大降低。如果发酵粉过期了，我们需要及时更换新的发酵粉。

其次，我们需要检查一下面团的温度。如果面团的温度过低，那么发酵粉就无法正常发酵。在这种情况下，我们可以将面团放在温暖的地方，让它发酵。一般来说，面团的温度应该在25℃左右。

另外，我们还需要注意面团的湿度。如果面团太干，那么发酵粉也无法正常发酵。在这种情况下，我们可以适当增加面团的水分，让面团变得湿润一些。

此外，我们还可以尝试使用其他的发酵材料。比如说，酵母粉、天然酵母等等。这些发酵材料也可以使面团发酵，让面包变得松软可口。

最后，我们需要耐心等待。有时候，面团需要更长的时间才能发酵。在这种情况下，我们需要耐心等待，不要急于下手。

总之，发酵粉发不起面并不是什么大问题。只要我们注意一些细节，就可以轻松解决这个问题。