蒸螃蟹是一道美味的海鲜菜肴，但是很多人在蒸螃蟹的时候都会遇到一些问题，比如螃蟹不好吃或者螃蟹肉不够鲜美等等。那么，蒸螃蟹如何放才能让它更加美味呢？

首先，选择好螃蟹是非常重要的。新鲜的螃蟹外壳应该是光滑的，没有裂纹和破损，螃蟹的腿部应该有弹性，如果腿部松软或者断裂，那么这个螃蟹就不新鲜了。此外，螃蟹的重量也是一个重要的指标，一般来说，每只螃蟹的重量应该在500克左右，这样蒸出来的螃蟹肉质才会更加鲜美。

其次，蒸螃蟹的时候需要注意火候。一般来说，蒸螃蟹的时间应该在10-15分钟左右，如果时间过长，螃蟹的肉质就会变得老硬，口感也会变得不好。在蒸螃蟹的时候，可以在锅里放一些姜片和葱段，这样可以去除螃蟹的腥味，同时也可以让螃蟹更加香味十足。

最后，蒸螃蟹的时候需要注意放盐的问题。一般来说，每500克螃蟹需要放入约10克的盐，这样可以让螃蟹更加鲜美。但是，如果螃蟹本身已经很咸了，那么就不需要再放盐了，否则会让螃蟹变得过咸。

总之，蒸螃蟹的时候需要注意选择好螃蟹、掌握好火候和放盐的问题，这样才能蒸出一道美味的螃蟹菜肴。希望大家在享受美食的同时，也能够更加注重食品安全和健康。