过山峰蛇是一种比较常见的蛇类，它们的身体长度可以达到一米多，头部有一个黑色的斑点，身体有深褐色和浅褐色的斑点，有时还有白色的斑点。它们的身体结实，有力，可以在地面上快速移动，也可以在树上爬行。

过山峰蛇是一种捕食性动物，它们的食物主要是小型哺乳动物，如老鼠、鼩鼱、蜥蜴等，也会吃昆虫、蛙类和其他小型动物。它们的捕食方式是藏身等待，当它们发现猎物时，会迅速追赶，用牙齿咬住猎物，然后将其吞下。

过山峰蛇也会追赶人，但这种情况比较少见。一般来说，它们只会追赶人，当它们受到惊吓或感到威胁时。比如，当人们在蛇的栖息地附近活动时，它们可能会被惊吓，于是就会追赶人。另外，如果人们把手伸进蛇的洞穴，它们也会被威胁，于是就会追赶人。

总之，过山峰蛇追赶人的情况比较少见，一般只有在受到惊吓或感到威胁时才会发生。因此，人们在与过山峰蛇接触时，应该尽量避免惊吓它们，以免引起不必要的麻烦。