酒精肝是一种常见的肝脏疾病，它是由于长期饮酒导致的肝脏损伤。酒精肝患者如果想要恢复，就必须戒酒。但是，戒酒多久能恢复，取决于患者的肝脏损伤程度。

一般来说，如果患者的肝脏损伤程度较轻，戒酒一个月就可以恢复，但是如果患者的肝脏损伤程度较重，戒酒可能需要更长的时间。比如，如果患者的肝脏损伤程度较重，戒酒可能需要三个月或更长的时间才能恢复。

此外，戒酒不仅仅是停止饮酒，还要注意营养和锻炼。戒酒期间，患者应该多吃一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，比如蔬菜、水果、豆类、肉类等，以及多喝水，以促进肝脏的恢复。此外，患者还应该多锻炼，比如散步、慢跑、游泳等，以增强身体的免疫力，加快肝脏的恢复。

总之，戒酒多久能恢复，取决于患者的肝脏损伤程度。一般来说，如果患者的肝脏损伤程度较轻，戒酒一个月就可以恢复，但是如果患者的肝脏损伤程度较重，戒酒可能需要更长的时间。此外，戒酒期间，患者还应该注意营养和锻炼，以促进肝脏的恢复。