烤鱼是一道美味的传统菜肴，它的调料也是非常重要的。下面我们来了解一下烤鱼的调料有哪些。

首先是酱油，酱油是烤鱼的必备调料之一。它可以增加烤鱼的味道，让烤鱼更加鲜美。在烤鱼的过程中，可以将酱油涂在鱼身上，让鱼身吸收酱油的味道。

其次是姜蒜，姜蒜是烤鱼的另一种重要调料。姜蒜可以去除鱼的腥味，增加烤鱼的香味。在烤鱼的过程中，可以将姜蒜切成片或者切成末，撒在鱼身上，让鱼身吸收姜蒜的味道。

再次是料酒，料酒也是烤鱼的常用调料之一。料酒可以去除鱼的腥味，增加烤鱼的香味。在烤鱼的过程中，可以将料酒涂在鱼身上，让鱼身吸收料酒的味道。

此外，还有一些其他的调料可以用来烤鱼，比如盐、胡椒粉、孜然粉等。这些调料可以根据个人口味进行选择和搭配，让烤鱼更加美味。

总之，烤鱼的调料有很多种，每一种调料都有其独特的味道和作用。在烤鱼的过程中，可以根据个人口味进行选择和搭配，让烤鱼更加美味。