贵州遵义是一个充满着历史和文化底蕴的地方，这里有着丰富的自然资源和独特的地理环境，因此也孕育出了许多美食和土特产。下面就让我们一起来了解一下贵州遵义的特产有哪些吧。

首先，贵州遵义的特产之一就是遵义酱板鸭。这是一道传统的遵义美食，以鸭子为主料，经过腌制、晾干、烤制等多道工序制成。酱板鸭的特点是肉质鲜嫩、味道醇香，是遵义地区的一道非常有名的特色美食。

其次，贵州遵义还有一种非常有名的土特产——遵义腊肉。这种腊肉是用当地的猪肉经过腌制、晾干、熏制等多道工序制成的，口感鲜美、肉质韧劲十足，是遵义地区的一道非常受欢迎的美食。

除了酱板鸭和腊肉之外，贵州遵义还有一种非常有名的土特产——遵义酸汤鱼。这是一道以鱼为主料，加入酸菜、辣椒等多种调料烹制而成的美食。酸汤鱼的特点是酸辣可口、鲜嫩爽口，是遵义地区的一道非常有名的特色美食。

此外，贵州遵义还有一种非常有名的土特产——遵义豆腐干。这种豆腐干是用当地的黄豆经过发酵、晾干等多道工序制成的，口感鲜美、营养丰富，是遵义地区的一道非常受欢迎的美食。

最后，贵州遵义还有一种非常有名的土特产——遵义竹笋。这种竹笋是生长在遵义地区的一种野生竹笋，口感鲜美、营养丰富，是遵义地区的一道非常有名的特色美食。

总之，贵州遵义的特产非常丰富多样，每一种都有着独特的口感和风味，是值得一试的美食。如果你有机会来到遵义，一定要品尝一下这些美食，相信你一定会爱上它们的。