南京单身具结书是一种证明单身身份的证明文件，通常需要在婚姻登记、房屋购买等场合使用。那么，南京单身具结书应该在哪里开呢？

首先，南京市民可以前往南京市民政局开具单身具结书。具体操作流程如下：

1. 准备材料：身份证、户口本、照片等。

2. 前往南京市民政局：南京市民政局位于南京市建邺区江东中路50号，市民可以前往该处办理单身具结书。

3. 提交申请：市民需要填写相关申请表格，并提交所需材料。

4. 缴纳费用：南京市民政局开具单身具结书需要缴纳一定的费用，具体费用标准可以前往南京市民政局官网查询。

5. 等待审核：市民需要等待南京市民政局审核申请材料，一般需要3-5个工作日。

6. 领取单身具结书：审核通过后，市民可以前往南京市民政局领取单身具结书。

除了南京市民政局，南京市民还可以前往公证处开具单身具结书。具体操作流程如下：

1. 准备材料：身份证、户口本、照片等。

2. 前往公证处：南京市公证处有多个分支机构，市民可以前往离自己较近的公证处办理单身具结书。

3. 提交申请：市民需要填写相关申请表格，并提交所需材料。

4. 缴纳费用：公证处开具单身具结书需要缴纳一定的费用，具体费用标准可以前往南京市公证处官网查询。

5. 等待审核：市民需要等待公证处审核申请材料，一般需要3-5个工作日。

6. 领取单身具结书：审核通过后，市民可以前往公证处领取单身具结书。

总的来说，南京市民可以前往南京市民政局或公证处开具单身具结书。不同的机构可能会有不同的费用标准和办理时间，市民可以根据自己的实际情况选择合适的机构进行办理。