在过去的几十年里，现榨油坊曾经是许多人心目中的美食之一。然而，现在很多人会发现，现榨油坊越来越难以找到了。那么，为什么现榨油坊不干了呢？

首先，我们需要了解现榨油坊的制作过程。现榨油坊是通过将油料放入石磨中磨碎，然后用水冲洗出油来制作的。这种制作方法虽然能够保留油料的营养成分，但是却非常费时费力。相比之下，现代化的油厂采用机械化的生产方式，能够更快速地生产出大量的油。

其次，现榨油坊的生产成本也比较高。由于现榨油坊的生产方式需要大量的人力和时间，因此生产成本也相对较高。而现代化的油厂则采用机械化的生产方式，能够更快速地生产出大量的油，从而降低生产成本。

此外，现榨油坊的销售渠道也比较有限。由于现榨油坊的生产成本较高，因此售价也相对较高。而现代化的油厂则能够通过大规模生产来降低售价，从而更容易进入市场。

最后，现榨油坊的生产方式也存在一些卫生问题。由于现榨油坊的生产方式需要大量的人力和时间，因此卫生条件也相对较差。而现代化的油厂则采用机械化的生产方式，能够更好地保证卫生条件。

综上所述，现榨油坊不干了的原因主要是由于其生产方式的劣势。虽然现榨油坊能够保留油料的营养成分，但是其生产成本较高、销售渠道有限、卫生条件较差等问题也限制了其发展。