山竹是一种热带水果，也是广东省的特产之一。它的外形呈圆形或卵圆形，表面有着粗糙的皮肤，颜色为深绿色或暗红色。山竹的果肉呈白色，质地柔软，口感甜美，有着浓郁的香味，是许多人喜爱的水果之一。

山竹主要生长在广东省的一些地区，如梅州、汕头、汕尾、揭阳等地。这些地区的气候条件非常适合山竹的生长，因此这里的山竹品质也非常优良。其中，梅州的山竹最为有名，被誉为“山竹之乡”。

山竹的采摘时间一般在每年的7月至9月之间。在这个时期，山竹的果实已经成熟，味道最为鲜美。采摘山竹需要一定的技巧，因为山竹的果实比较大，重量也比较重，如果不注意会很容易摔坏。因此，采摘山竹的工作需要非常小心谨慎。

山竹不仅仅是一种美味的水果，还有着许多的营养价值。它富含维生素C、维生素B1、B2、B6等多种维生素，还含有丰富的矿物质和纤维素。山竹的果肉中还含有一种叫做山竹甙的物质，具有降血压、降血脂、抗氧化等多种功效，对人体健康非常有益。

除了生食外，山竹还可以用来制作各种美食。比如，山竹可以用来制作山竹糕、山竹冰淇淋、山竹果酱等等。这些美食不仅口感鲜美，而且还能够充分利用山竹的营养价值，让人们更好地享受到山竹的美味。

总之，山竹是广东省的一种特产水果，具有丰富的营养价值和美味的口感。它不仅可以生食，还可以用来制作各种美食。如果你有机会到广东旅游，一定要尝尝这里的山竹，相信你一定会爱上它的美味。