海鲜是许多人喜欢的美食，但是由于其易腐性，保存起来却是一件比较麻烦的事情。下面就来介绍一些海鲜的保存方法。

首先，对于新鲜的海鲜，最好是在购买后尽快食用。如果不能立即食用，可以将其放入冰箱中保存。但是需要注意的是，不同种类的海鲜保存的时间也不同。比如说，虾、蟹等海鲜最好在24小时内食用完毕，而鱼类则可以保存2-3天。

其次，对于已经烹饪好的海鲜，也需要注意保存。如果要保存时间较长，最好是将其放入密封袋中，然后放入冰箱中冷冻保存。这样可以保证海鲜的新鲜度和口感。但是需要注意的是，冷冻保存的时间也不能太长，最好不要超过3个月。

另外，对于一些海鲜干货，保存也是需要注意的。首先，需要将其放入干燥通风的地方，避免潮湿。其次，最好是将其放入密封袋中，以免受到虫害。最后，也需要定期检查，如果发现有虫害或者变质，需要及时处理。

最后，需要提醒的是，无论是新鲜海鲜还是已经烹饪好的海鲜，都需要注意卫生。在保存和食用的过程中，需要保持清洁，避免细菌的滋生。

综上所述，海鲜的保存需要注意时间、温度、卫生等多个方面。只有正确的保存方法，才能保证海鲜的新鲜度和口感，让我们能够更加安心地享受这美味的食物。