紫薯是一种非常受欢迎的食材，它不仅味道美味，而且富含营养。但是，许多人不知道如何正确地保存紫薯，导致紫薯变质或者失去口感。下面，我们来了解一下紫薯如何保存。

首先，我们需要了解紫薯的特点。紫薯的外皮比较薄，容易受到外界的影响，因此保存起来比较困难。此外，紫薯的水分比较多，容易变质，因此保存时需要注意。

如果您想要保存新鲜的紫薯，可以将其放在阴凉、干燥的地方。最好不要将紫薯放在阳光直射的地方，否则会导致紫薯变质。如果您想要保存更长时间，可以将紫薯放在冰箱里。但是，需要注意的是，紫薯不宜放在冰箱的冷冻室里，因为冷冻室的温度太低，会导致紫薯变质。最好将紫薯放在冰箱的蔬菜室里，这样可以保持紫薯的新鲜度。

如果您想要保存煮熟的紫薯，可以将其放在密封的容器里，然后放在冰箱里。这样可以保持紫薯的口感和营养。但是，需要注意的是，煮熟的紫薯不宜保存太久，最好在两天内食用完毕。

如果您想要保存紫薯泥，可以将其放在密封的容器里，然后放在冰箱里。但是，需要注意的是，紫薯泥不宜保存太久，最好在一周内食用完毕。

总之，正确地保存紫薯非常重要，可以保持紫薯的新鲜度和口感，同时也可以保持紫薯的营养价值。希望大家能够掌握正确的保存方法，享受美味的紫薯。