煎饼侠是一部由中国大陆制作的电影，于2015年上映。这部电影讲述了一个普通的煎饼摊小贩如何成为了一位拯救城市的英雄的故事。这部电影在上映后迅速走红，成为了当时中国电影市场的一大亮点。

那么，煎饼侠为什么会火呢？首先，这部电影的主题非常符合当时中国观众的口味。中国观众喜欢看英雄主义题材的电影，而煎饼侠正是一个典型的英雄主义故事。电影中的主人公吴京是一个普通的煎饼摊小贩，但他却有着一颗正义的心。在城市遭受危机的时候，他毅然决定挺身而出，成为了一位拯救城市的英雄。这种英雄主义的情节深深地触动了观众的心灵，让他们感到自豪和振奋。

其次，煎饼侠的制作水平也非常高。这部电影的导演是徐峥，他是中国电影圈中的一位知名人物。他在电影制作方面有着非常丰富的经验，能够将一个普通的故事变成一部精彩的电影。电影中的特效也非常出色，让观众感到非常震撼。这种高水平的制作让观众对这部电影充满了期待，也让他们对电影的评价非常高。

最后，煎饼侠的宣传也非常成功。在电影上映前，制片方进行了大量的宣传活动，让观众对这部电影充满了期待。电影中的主题曲《煎饼侠》也非常好听，成为了当时的一大流行歌曲。这种成功的宣传让观众对这部电影充满了好奇和兴趣，也让他们更加愿意去观看这部电影。

综上所述，煎饼侠之所以会火，是因为它符合观众的口味，制作水平高，宣传成功等多种因素的综合作用。这部电影的成功也为中国电影市场带来了新的机遇和挑战，让更多的人开始关注中国电影的发展。