羊肉是一种营养丰富的肉类，而烤箱则是一种非常方便的烹饪工具。将这两者结合起来，可以制作出美味的烤羊肉。下面就来介绍一下烤箱如何烤羊肉。

1. 准备羊肉

首先，需要准备好羊肉。最好选择新鲜的羊肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块状。可以选择羊肉的不同部位，如肩胛肉、腿肉等，根据个人口味选择。

2. 腌制羊肉

将羊肉放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、蒜粉、迷迭香等调料，搅拌均匀。然后将羊肉放入保鲜袋中，放入冰箱腌制2-3小时，让调料充分渗透入肉中。

3. 烤箱预热

将烤箱预热至200℃左右，预热时间约为10分钟。同时，将烤盘铺上锡纸，以免羊肉粘在烤盘上。

4. 烤制羊肉

将腌制好的羊肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间根据羊肉的大小和烤箱的温度而定，一般需要烤制20-30分钟左右。在烤制过程中，可以适当翻动羊肉块，以保证烤制均匀。

5. 出炉享用

当羊肉烤制好后，取出烤盘，让其稍微放凉一下。然后将烤好的羊肉块摆放在盘子中，可以撒上一些新鲜的香草叶或者柠檬汁，增加口感和美观度。最后，就可以享用美味的烤羊肉了。

总之，烤箱烤羊肉是一种非常简单、方便的烹饪方法，只需要准备好羊肉和调料，然后放入烤箱中烤制即可。烤制出来的羊肉肉质鲜嫩、口感香浓，是一道非常适合家庭聚餐或者朋友聚会的美食。