蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感绵软，香甜可口，而且制作过程也非常简单。下面，我们就来一起学习如何做蒸蛋糕吧！

首先，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖50克、牛奶50毫升、泡打粉1/2小勺、香草精数滴。

接下来，我们开始制作蒸蛋糕。首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。然后，加入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。

接着，将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入到蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒。注意，不要过度搅拌，以免面糊过于稠厚。

接下来，将面糊倒入蒸蛋糕模具中，将模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。蒸熟后，用牙签在蒸蛋糕中心插入，如果没有粘着面糊，就说明蒸熟了。

最后，将蒸好的蛋糕取出，放凉后即可享用。如果喜欢，还可以在蒸蛋糕表面撒上一些糖粉或者水果，增加口感和美感。

总的来说，做蒸蛋糕并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。希望大家都能成功制作出美味的蒸蛋糕，享受甜蜜的味道！