农合办是指农村合作医疗管理机构，是我国农村医疗保障体系中的重要组成部分。那么，农合办属于哪个部门呢？

首先，我们需要了解一下我国的医疗保障体系。我国的医疗保障体系主要由三个部分组成，即基本医疗保险、大病保险和医疗救助。其中，基本医疗保险分为城镇职工基本医疗保险和城乡居民基本医疗保险两种。而农合办则属于城乡居民基本医疗保险的范畴。

城乡居民基本医疗保险是我国为农村居民和城市非工作居民提供的一种医疗保障制度。农合办作为城乡居民基本医疗保险的管理机构，主要负责农村居民的医疗保障工作。其职责包括：组织实施农村居民基本医疗保险制度，制定和实施农村居民基本医疗保险政策，管理基金收支和使用，监督和检查基本医疗保险的实施情况等。

那么，农合办属于哪个部门呢？根据我国的医疗保障体系，我们可以得知，农合办并不属于一个具体的部门，而是由多个部门共同管理。具体来说，农合办的管理涉及到卫生健康部门、财政部门、人力资源社会保障部门等多个部门。这些部门共同协作，才能保证农合办的正常运转和农村居民的医疗保障需求得到满足。

总之，农合办作为我国农村医疗保障体系中的重要组成部分，其管理涉及到多个部门的协作。虽然农合办并不属于一个具体的部门，但是各部门的协作和配合，才能保证农村居民的医疗保障需求得到满足。