菠萝饭是一道非常受欢迎的菜肴，它的口感酸甜可口，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍如何制作美味的菠萝饭。

首先，我们需要准备好以下材料：米饭、菠萝、鸡肉、胡萝卜、青豆、洋葱、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。

接下来，我们开始制作菠萝饭。首先，将米饭洗净后放入电饭煲中煮熟。煮好的米饭放在一旁晾凉备用。

然后，我们开始处理菠萝。将菠萝去皮去核，切成小块备用。

接着，将鸡肉切成小块，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制一会儿。

接下来，将胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。将洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。

接着，将锅烧热，加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入鸡肉煸炒至变色。

接着，加入胡萝卜、青豆、洋葱煸炒，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。

最后，加入菠萝块翻炒均匀，炒至菠萝变软，然后加入煮好的米饭，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的菠萝饭就做好了。它的口感酸甜可口，非常适合夏天食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出属于自己的美味菠萝饭。