蒸蟹是一道美味的佳肴，许多人都喜欢吃蒸蟹，但是很多人不知道蒸蟹要蒸多久才能熟。

蒸蟹的时间取决于蟹的大小，一般来说，小蟹需要约10分钟，中等大小的蟹需要约15分钟，大蟹需要约20分钟。如果蟹的大小不一样，可以按照蟹的大小分别蒸，以免影响蒸蟹的口感。

在蒸蟹之前，需要先把蟹洗净，然后把蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，把蒸锅盖上，调整火候，让水开后，把火调小，让蟹慢慢蒸熟。

蒸蟹的时间一般不宜太长，因为蟹肉容易变老，口感也会变差，所以蒸蟹的时间一般不宜超过20分钟，以免影响口感。

蒸蟹完成后，可以把蟹放在盘子里，撒上葱花、姜片、蒜片等调料，再淋上醋汁，就可以享用美味的蒸蟹了。

总之，蒸蟹要蒸多久才能熟，取决于蟹的大小，一般来说，小蟹需要约10分钟，中等大小的蟹需要约15分钟，大蟹需要约20分钟，但是蒸蟹的时间不宜太长，以免影响口感。蒸蟹完成后，可以把蟹放在盘子里，撒上葱花、姜片、蒜片等调料，再淋上醋汁，就可以享用美味的蒸蟹了。