饿了么是一家非常受欢迎的外卖平台，它提供了便捷的外卖服务，让消费者可以在家里享受美食。然而，有时候消费者会发现，饿了么上的某些商家会暂时休息，这让消费者很失望。那么，为什么饿了么上的商家会休息呢？

首先，有些商家会因为订单量太大而休息。饿了么上的商家都是小型企业，他们的厨师和服务员都是有限的，如果订单量太大，他们就无法及时准备和配送食物，因此只能暂时休息。

其次，有些商家会因为原料短缺而休息。饿了么上的商家都是小型企业，他们的原料供应商也是有限的，如果原料短缺，他们就无法及时准备和配送食物，因此只能暂时休息。

此外，有些商家会因为节假日而休息。由于节假日期间消费者的消费量会大幅度增加，因此商家会提前准备原料，但是如果节假日期间消费者的消费量没有预期的那么大，商家就会暂时休息，以免浪费原料。

总之，饿了么上的商家会暂时休息是因为订单量太大、原料短缺以及节假日期间消费者的消费量没有预期的那么大等原因。尽管如此，饿了么仍然会尽力为消费者提供更好的服务，让消费者可以在家里享受美食。