鳄鱼肉是可以吃的，但要看你吃的鳄鱼属于哪个种类，如果是国家保护的野生动物，是会触犯法律的，构成非法捕猎、杀害野生动物罪，而不属于保护动物的鳄鱼是可以吃的。
鳄鱼一种冷血的卵生动物，它不属于鱼类，是爬行属的动物，鳄鱼是迄今发现仍活着的最原始的动物之一，出现于三叠纪至白垩纪时期，约两亿年前，它和恐龙是同时代的，也是肉食性动物。
中国驯养的鳄鱼种类有：扬子鳄，暹罗鳄，尼罗鳄等，鳄鱼是生态价值极高的野生动物。
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