河南洛阳特产有核桃酥、金麻枣、蛋黄酥等。
核桃酥是一道著名的小吃，它的原料主要是核桃和枣，具有比较高的营养价值，吃起来味道甜甜的，而且还散发着桃仁的清香。
金麻枣是洛阳的一道传统美食，它是用糯米、白糖、花生油等原材料制作而成，然后在经过三道工序制作而成，吃起来味道十分可口。
蛋黄酥是用小麦，蛋黄，黄油等做成的美食，富含蛋白质和脂肪，吃起来香甜软糯，非常受到大家的喜爱。
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