烧碱就是氢氧化钠，它的俗称是烧碱、火碱等。
是化学实验室中一种必备的化学品，也是常见的化工品之一。氢氧化钠除了可以用做化学实验以外，由于它的吸水性与潮解性很强，还可用做碱性干燥剂。氢氧化钠是一种具有强腐蚀性的强碱，通常为片状或者颗粒状，纯品是无色透明的晶体。氢氧化钠在生产制造中也有这广泛的用途，应用最广的是化学品的制造，其次则是造纸工业、涤纶、炼钨、人造棉布料等加工制造业。
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