烤羊肉串是一道美味的中式烧烤食品，而烤箱则是一种方便快捷的烤制工具。那么，如何在烤箱中烤制出美味的羊肉串呢？

首先，准备好羊肉和调料。选择新鲜的羊肉，切成适当大小的块状，用盐、孜然粉、辣椒粉、姜粉、蒜粉等调料腌制30分钟以上，让调料充分渗透入肉中。

接着，将腌制好的羊肉串穿在烤肉签上，注意不要太紧或太松，以免影响烤制效果。将串好的羊肉放在烤盘上，预热烤箱至200℃左右，将烤盘放入烤箱中层，烤制10分钟左右。

在烤制的过程中，可以适当翻动羊肉串，以保证烤制均匀。同时，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如洋葱、青椒、番茄等，一起烤制，增加口感和营养。

当羊肉烤至表面呈金黄色，肉质鲜嫩，熟度适中时，即可取出享用。可以搭配一些调料，如孜然粉、辣椒粉、蒜泥等，增加口感和香气。

需要注意的是，在烤制过程中，要时刻观察烤箱内的温度和烤制情况，以免烤糊或烤不熟。同时，也要注意烤箱的安全使用，避免发生意外。

总之，烤箱烤羊肉串是一种方便快捷、美味可口的烧烤方式，只要掌握好烤制技巧，就能轻松制作出一道美味的羊肉串。