牛奶的主要成分牛奶的主要成分是什么_资讯

创始人

2025-07-16 10:21:02

0次

牛奶的主要成分

1. 水是牛奶的主要成分，占80%以上。有机物、无机盐和气体溶解在水中。

2. 乳脂是牛奶的重要成分之一，以小球或乳剂的形式分散在牛奶中。含量一般在3% ~ 5%之间。

3.牛奶中含有三种磷脂，分别是卵磷脂、脑磷脂和神经磷脂，平均含量为0.072% - 0.086%，还含有0.05%的胆固醇。乳糖是哺乳动物乳腺的一种特殊产物，在动物的其他器官中不存在。

4. 乳糖是一种双糖，占牛奶的4.5%，干物质的38%左右。它水解时会产生葡萄糖和半乳糖。

5. 牛奶中含有三种主要蛋白质，其中以酪蛋白最为丰富，约占总蛋白质的83%，乳白蛋白约占13%，乳球蛋白和少量脂肪球状膜蛋白约占4%。乳清蛋白是一种全值蛋白，含有营养所需的多种氨基酸。

6. 牛奶中含有多种酶，如过氧化物酶、还原酶、脂肪酶、乳糖酶等。

7. 牛奶含有人体所需的多种维生素。

8. 牛奶中的大部分矿物质与有机酸结合，以可溶性盐的形式存在。最重要的是无机磷酸盐和有机柠檬酸盐。钙、镁、磷除部分处于溶液状态外，其余部分以悬浮物的形式分散在牛奶中，牛奶被干燥成恒定的残渣，称为牛奶干物质。牛奶的总干物质约为鲜奶的11%~14%。

大随求心咒咒语原文大随求是什... 　　大随求心咒咒语原文　　1. 大追求咒:哼(ong)，跛罗跛罗(bo, la, bola)，三跛...

广东多地累计确诊基孔肯雅热病例... 据南方都市报，今天（7月19日），广东佛山顺德区、南海区、禅城区更新基孔肯雅热疫情信息，显示截至20...

ass是什么文件怎么播怎么... 　　pdf怎么打不开什么原因　　as格式的文件为字幕插件文件，需要对应的视频文件才能发挥其作用。 ...

玉檀被蒸为什么睁着眼还会有什... 　　玉檀被蒸为什么睁着眼　　1、因为她想亲眼看着一切，玉檀受蒸刑，是明清时千奇百怪酷刑中的一种。猜...

怎么下载推特具体怎么操作？　　怎么下载推特　　1. 搜索“Twitter”或“Twitter”。　　2. 带有蓝色小鸟图标...

四行仓库八百壮士结局大家可以... 　　四行仓库八百壮士结局　　1、八百壮士在四行仓库与日军血战4昼夜后，顺利完成了任务，撤退到公共租...

叶问4演员表大全叶问4的演员... 　　叶问4演员表大全　　1. 演员:甄子丹、吴越、吴建豪、斯科特·阿特金斯、郑泽石、陈国坤、敖剑年...

湖北健康码变成绿色有什么用大... 　　湖北健康码变成绿色有什么用　　1. 绿码:申请人编制并发放非“四类人员”健康绿码。“绿码”人员...

地平线4试玩版能玩多久地平线... 　　地平线4试玩版能玩多久　　1. Horizon 4测试版可以一直玩，但是不能存档。这个游戏已经...

微信群被封怎么解封 5步解决　　微信群被封怎么解封　　1. 打开手机微信，点击页面搜索按钮，输入搜索微信团队。　　2. 点击...

嘉兴健康码怎么申请详细步骤介... 　　嘉兴健康码怎么申请　　1. 首先在你的手机上打开支付宝，然后选择顶部的搜索框。选择完成后，输入...

一羽月土米水日古余打一成语 1、一塌糊涂。解释：土日羽是塌，米古月是糊，水余是涂，一是一，合在一起是一塌糊涂。 2、释义：形容混...

台球准度口诀关于台球的口诀　　关于台球的口诀　　1、不要打破节奏。　　2、不要发力，不要用塞。　　3、抓住这一击。　　...

复工申请需要什么资料申请流程... 　　复工申请需要什么资料　　1. 在建工程出现质量问题的，由监理单位发出停工通知书。　　2. 建...

风平浪静是哪个城市 1、风平浪静”的谜底是“宁波市”。宁波顾名思义就是宁静的波涛，也可以用“风平浪静”来形容。 2、脑筋...

龙与虎结局讲述了什么故事　　龙与虎结局　　1. 龙虎记的结局是龙儿和大河在一起。龙二带大河去探望太子的家乡，成功地打破了太...

林海无边打一字是什么 1、林海无边打一字是：梅。“林”“海”各去一边，即是梅。 2、梅，汉语常用字(一级字)，最早见于《...

暮年是什么年龄暮年介绍　　暮年是什么年龄　　1、暮年只是一个大概的年龄，相当于老年、晚年的意思，指不参与劳动的年龄，一般...

陀地驱魔人结局剧情的简介是怎... 　　陀地驱魔人结局　　1. 当黄永发在天台上犹豫要不要跳到另一个世界去找蒋学石时，那个打着伞的黑衣...

独在异乡为异客是什么意思独在... 　　独在异乡为异客是什么意思　　1、独在异乡为异客翻译：独自远离家乡难免总有一点凄凉。　　独在异...