左宗棠鸡是什么菜系左宗棠鸡是哪里的菜品_资讯

创始人

2025-07-18 22:00:43

　　左宗棠鸡是哪里的菜品

　　1、来左宗棠鸡菜系：湘菜。

　　2、左宗棠鸡也称为左公鸡，是湖南省一道特色名菜，属于湘菜，该菜品在1952年由彭长贵创制，托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。

　　3、1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。