假如家里只有土豆，这几种小吃一定要尝试！

薯角

1. 准备2-3个土豆，洗净不去皮，切成瓣状，冲洗两遍之后，沥水控干水份。

2. 往土豆中加入一勺辣椒粉，一勺烧烤粉，一勺孜然粉，适量黑胡椒，少许盐，两勺食用油抓拌均匀，腌制半小时左右。

3.把腌制完的土豆平铺在空气炸锅中，180度烤15分钟，翻面后再烤15分钟（可以用筷子扎一下看看是否熟透，未熟透需要接着烤制）。

土豆片

1.土豆片洗净去皮切薄片；火腿肠切成段。

2.将土豆片卷起包住火腿肠，用牙签串住。

3.起锅烧油，油温五成热后下土豆片炸至表面金黄捞出，当油温升高后，放入土豆片复炸一遍，炸至金黄酥脆捞出沥干油，出锅后撒上辣椒粉，烧烤粉，欧芹碎，香葱即可食用。

薯饼

1.准备2-3个土豆洗净后去皮切片，水开上蒸锅蒸20-25分钟，用筷子轻松扎穿即可。

2. 将蒸好的土豆泥用叉子捣碎，倒入切碎的火腿肠，加入一大勺的玉米淀粉和适量盐和黑胡椒搅拌均匀。

3. 将混合好的土豆泥揉搓成不粘手的面团，分成若干个等大的小剂子搓圆按成饼，用叉子压出印子并刷上一层油，放进空气炸锅190度烤20分钟，中途需要方面，出锅后撒上欧芹碎，挤上番茄酱即可食用。

风琴土豆

1.准备2个土豆去皮，洗净沥干水分，再土豆地下垫两根筷子，竖着切片，切到筷子停止，避免被切断，切的越薄越好。

2.准备酱料：两勺辣椒面，两勺孜然粉，少许椒盐和适量橄榄油搅拌均匀。

3.在土豆上刷满酱料，每个缝隙都刷到，放进空气炸锅中140度烤30分钟，烤至深褐色，脆脆的即可出锅。

锅巴土豆

1.准备土豆去皮切块，清水冲洗掉淀粉，水开后下锅焯水2分钟，捞出过凉水沥干水分。

2.往土豆中倒入两大勺淀粉，让土豆表面均匀的裹上淀粉，多余的淀粉筛掉。

3.起锅烧油，油温七成热后放入土豆块炸至表面定型捞出，待油温升高后再复炸一遍，捞出备用。

4.酱汁准备：一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺烧烤粉，半勺花椒粉，半勺鸡精，半勺糖，少许的盐，最后淋上热油。

5.将酱汁淋在土豆上翻拌均匀，最后撒上葱花和白芝麻即可。

土豆肉饼

1.盆中放入200g的肉末加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，半勺胡椒粉，适量的盐和鸡精搅拌均匀备用；另外准备一个大碗，加入两大勺面粉打入一颗鸡蛋，搅拌均匀调成面糊。

2.将土豆去皮洗净切成片，中间夹上一层厚厚的肉饼，裹上面糊后摆放进空气炸锅中。

3.空气炸锅180度烤15分钟，拉出翻个面再烤10分钟左右即可。

孜然土豆

1.土豆去皮切小块，往土豆中加入两勺油，两勺辣椒面，一勺孜然粉，小半勺的盐和鸡精，搅拌均匀后腌制十分钟。

2.另外加火腿肠改花刀切成段，加入两勺油，两勺辣椒面，适量的孜然粉和鸡精抓拌均匀再腌制十分钟。

3.将土豆放进空气炸锅中200度烤20分钟左右，再放入火腿肠，接着一起烤10分钟。

4.最后出锅后撒上一层白芝麻即可。

可乐土豆

1.准备两个土豆和一个红薯，洗净后去皮切块，放进蒸锅中蒸熟，取出后压成泥，加入少许盐和适量黑胡椒搅拌均匀备用。

2.起锅烧油，先将肉末倒进翻炒至变色，再将火腿丁和洋葱丁加入炒香，再加入两勺生抽，一勺料酒和少许盐，盛出后全部倒进土豆泥中翻拌均匀。

3.取出拳头大小土豆泥，搓成椭圆后依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

4.起锅烧油，油温五成热后，将土豆下油锅炸至定型捞出，待油温升高后复炸一遍，至表面金黄酥脆捞出，挤上沙拉酱即可食用。

土豆丸子

1.准备两个土豆洗净切片，上锅蒸20分钟，取出用叉子压成泥，往土豆泥中倒入香肠丁，胡萝卜碎和葱花，撒上适量的五香粉，鸡精和盐抓拌均匀。

2.玩土豆泥中少量多次的加入两大勺的面粉，揉成面团并搓成小丸子状。

3.起锅烧油，油温六成热后下土豆丸子炸至金黄浮起捞出，串上后挤上番茄酱即可。